So marinieren Sie gekochte Fischfilets
Gekochter Fisch ist ein klassisches Sichuan-Gericht, das vom Publikum wegen seines würzigen und duftenden Geschmacks geliebt wird. Das Marinieren von Fischfilets ist einer der entscheidenden Schritte zur Bestimmung des Geschmacks von gekochtem Fisch. Im Folgenden stellen wir die Marinierungsmethode von gekochten Fischfilets im Detail vor und hängen die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage an, um Ihnen weitere Hinweise zu geben.
1. Schritte zum Marinieren von gekochten Fischfilets
1.Materialauswahl: Wählen Sie frischen Graskarpfen oder schwarzen Fisch. Die Textur des Fisches ist fest und bricht nach dem Schneiden nicht so leicht.
2.Scheibe: Den Fisch von Schuppen und inneren Organen befreien und dann in dünne Scheiben mit einer Dicke von ca. 2-3 mm schneiden.
3.Sauber: Spülen Sie die Fischfilets mit klarem Wasser ab, um Blut und Verunreinigungen zu entfernen, und lassen Sie sie abtropfen.
4.eingelegt: Die Fischfilets in eine Schüssel geben und mit folgenden Gewürzen würzen:
| Würze | Dosierung | Funktion |
|---|---|---|
| Wein kochen | 1 Esslöffel | Entfernen Sie den Fischgeruch |
| Salz | 1/2 Teelöffel | Köstlich |
| weißer Pfeffer | 1/4 Teelöffel | Geschmack hinzufügen |
| Stärke | 1 Esslöffel | Feuchtigkeit einschließen |
| Eiweiß | 1 | Machen Sie Fischfilets zarter und glatter |
5.Gleichmäßig umrühren: Fassen Sie die Fischfilets vorsichtig an und mischen Sie sie mit den Händen, um sie gleichmäßig mit den Gewürzen zu überziehen, und marinieren Sie sie 15 bis 20 Minuten lang.
2. Heiße Themen und heiße Inhalte im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen
Im Folgenden finden Sie einige der in den letzten 10 Tagen im Internet heiß diskutierten Themen als Referenz:
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3. Was Sie beim Marinieren von gekochten Fischfilets beachten sollten
1.Die Dicke der Fischfilets sollte gleichmäßig sein: Versuchen Sie beim Schneiden von Fischfilets, die Dicke konstant zu halten, damit der Geschmack beim Marinieren gleichmäßig aufgenommen werden kann.
2.Die Marinierzeit sollte nicht zu lang sein: Zu langes Marinieren von Fischfilets führt dazu, dass das Fleisch altbacken wird, normalerweise reichen 15-20 Minuten aus.
3.Übermäßiges Mischen vermeiden: Gehen Sie beim Greifen und Mischen von Fischfilets vorsichtig vor, damit sie nicht zerbrechen.
4.Menge an Stärke und Eiweiß: Die Menge an Stärke und Eiweiß sollte nicht zu hoch sein, da sonst der Geschmack der Fischfilets beeinträchtigt wird.
4. Kochvorschläge für gekochte Fischfilets
Aus den marinierten Fischfilets können gekochter Fisch oder andere Gerichte, wie eingelegter Fisch, Tomatenfisch usw., zubereitet werden. Achten Sie beim Kochen auf die Hitze. Es ist nicht ratsam, die Fischfilets nach dem Einlegen in den Topf zu lange zu garen, um eine Alterung zu vermeiden.
Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen dabei helfen, die Marinierungstechniken für gekochte Fischfilets zu beherrschen und köstlichen gekochten Fisch zuzubereiten!
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